Na co wpływa cynk?
Łapiesz infekcje, jesteś podatna na wirusy, masz kłopoty z koncentracją, wypadają ci w łamią się paznokcie? Objawy te mogą oznaczać, że w twoim organizmie jest za mało cynku.
Niedobór cynku bywa przyczyną wielu schorzeń. Brak apetytu, suchość w ustach, trądzik i inne choroby skóry, zmniejszenie popędu seksualnego, utrata smaku i węchu, pogorszenia pamięci, uczucie znużenia, obniżenie tolerancji na alkohol. To niektóre z wielu symptomów deficytu tego mikroelementu.
Cynk jest minerałem występującym w organizmie w ilościach śladowych (1,5-2,2 g). Do niedawna bagatelizowano jego wpływ na zdrowie. Badania wykazały, że odgrywa w organizmie ważną rolę. Mimo że jest go niewiele, wchodzi w skład około 70 enzymów, uczestniczących w przemianach komórkowych. Jest niezbędny w syntezie białka oraz kwasów nukleinowych. Pobudza działanie gruczołów wydzielania wewnętrznego, zwłaszcza grasicy, odpowiedzialnej za odporność organizmu, gruczołów płciowych i trzustki, kieruje kurczliwością mięśni. Wzmacnia układ odpornościowy i system nerwowy. Poprawia sprawność intelektualną mózgu i zapobiega demencji starczej. Chroni plamkę żółtą oka przed zmianami zwyrodnieniowymi.
Pomaga w leczeniu bezpłodności mężczyzn i reguluje zaburzenia miesiączkowe. Wspomaga leczenie cukrzycy, depresji i schizofrenii. Przyspiesza gojenie ran. Ma właściwości odmładzające. Jako przeciwutleniacz chroni komórki przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Dostarczając organizmowi cynku, „cynkujemy” nasze komórki, podobnie jak stalowe rury, żeby zapobiec ich korozji.
Większość z nas cierpi na niedobór cynku. Według Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, spożywamy zaledwie 2/3 dziennej normy. Niełatwo dostarczyć go w codziennej diecie, jego źródłem są nieliczne produkty. Kiedyś – warzywa, dziś, ze względu na stosowanie nawozów sztucznych, zawierające go coraz mniej. Kopalnią cynku są owoce morza, ostrygi i małże, oraz wątroba wołowa. Zawierają go warzywa strączkowe, kapusta, ogórek, seler, ciemne mięso indyka, polędwica wołowa i kurze wątróbki, ciemny ryż, jajka, orzeszki ziemne, ziarna gorczycy, dyni i słonecznika, kiełki pszenicy, czosnek oraz drożdże, zwłaszcza piwne.
Warzywa najlepiej jeść na surowo, zawarty w nich cynk występuje w postaci soli mineralnych, rozpuszczających się w wodzie. Tylko niewielka ilość cynku jest przez organizm przyswajana. Sporo spożywanych przez nas produktów utrudnia wchłanianie tego mikroelementu, są to: cukier, błonnik oraz produkty wzbogacone w żelazo i miedź. Zachowajmy umiar w jedzeniu otrąb, ponieważ bardzo dużo w nich błonnika.
Podobne wpisy:
